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春天咸菜疙瘩怎么煮好吃?
原料:
咸菜疙瘩2个、五花肉1斤、食用油半匙、葱姜小许、大蒜几瓣、食盐3g、生抽20g、老抽15g、花椒八角小许、鸡精2g、葱叶一棵。
做法步骤:
1. 精五花切片。
2. 芥菜疙瘩洗净。
3. 打丝,浸泡2小时,洗去盐味沥干水分备用。
4. 五花肉冷水下锅焯水。
将生姜去皮洗净之后,切成姜丝。把大蒜叶子洗干净后切碎备用。
将做好的熟咸菜疙瘩拿出来适量,在锅子里面加油烧热后,放入熟咸菜疙瘩,翻炒几分钟之后,放入切好的姜丝和蒜叶,再翻炒几分钟之后,就可以出锅食用了
把咸菜疙瘩泡上两小时,去掉一些咸味。清水放入咸菜,放酱油,生抽,老抽,花椒大料干辣椒,等调味品煮2小时,锅里留些汤汁泡着咸菜,随吃随取。
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