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甲鱼汤怎么做的做法？
原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、甲鱼洗净，切成块
第2步、葱姜蒜洗净，切好
第3步、锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香
1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。
2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。
3.准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。
4.再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。
5.大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。
主料：甲鱼500克
调料：料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克,植物油20克
做法：
1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块
2. 葱切段，生姜切片
3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块
4. 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水
5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可
红烧水鱼做法？
食材原料
水鱼（900克）、冬菇（25克）、蒜头（10克）、冬笋（15克）、葱（10克）、白酱油（15克）、味粉（5克）、菱粉（15克）、酒（15克）。盐三勺半，味精一勺，糖半勺。
做法
1、水鱼（甲鱼）宰后洗干净去肠脏，用开水泡过，去膜切成块，再用水滚过。冬笋切件，冬菇浸湿切片，蒜头切粒，葱切段；
2、起旺火锅，下油及蒜粒，将地略炒，再加冬菇、冬笋、酒、味粉、白酱油等煮约一分钟，再倒入瓦罐内，约十分钟，加上葱段，下湿菱粉勾芡装盘。
3.最好先用蒜爆锅，这样味道会更好。
用料：甲鱼一只 葱适量 姜一小块 蒜适量 料酒适量 糖适量 盐适量
1.乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。
2.锅烧热，放油放肥肉煸炒出油
3.放入葱姜蒜炒出香味
4.倒入乌龟翻炒至肉色灰白
(用料
水鱼 1只
葱 1根
姜 6片
大蒜 6瓣
料酒 1勺
白糖 2勺
盐 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
甲鱼汤最简单的做法？
用料
甲鱼 1只
枸杞 20粒
姜 6片
料酒 4勺
材料
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
准备材料：鳖一只、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适内量、容枸杞适量
制作步骤：
1、煮一锅水，加料酒去腥，甲鱼块下锅。
2、煮开，血沫都出来了。
3、清洗大致沥干。
到此，以上就是小编对于身上起粗糙的皮的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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