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脆肠是猪身上哪个部位？
是猪的生殖管道，猪的生肠
云南吃猪脆肠是猪的输暖管和肚头，这两个部位
1、猪脆肠是母猪的卵巢跟输卵管。
2、脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等等。
猪身上哪个部位叫眼肉？
猪眼肉是猪里脊肉，眼肉是粤菜的叫法。
猪里脊肉营养成分：营养元素含量(每100克)能量155千卡，蛋白质20.2克，脂肪7.9克，碳水化合物0.7克，维生素A5微克，维生素E0.59微克，硫胺素0.47毫克，
核黄素0.12克，胆固醇55克，钾317毫克，钠43.2毫克，钙6毫克，镁28毫克，铁1.5毫克，锰0.03毫克，锌2.3毫克，铜0.16毫克，磷184毫克，硒5.25微克，烟酸5.2毫克，叶酸8.3微克。
挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
猪肉眼其实就是里脊肉，只是两个做出不同形状而已，肉眼是粤菜的叫法；肉眼扒是西餐的叫法。因为位于猪只背脊中央的部位，油脂偏少、肉质富咬劲，形状和纹理工整，算是猪肉中很好的部分。肉块完完整特别适合做成炸猪排，也常见于制作成中式排骨这类菜色，料理后有更浓厚的肉质香味。
到此，以上就是小编对于猪身上哪些部位不能吃,又脏又致癌的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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