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猪身上最好吃5个部位？
1. 猪肋排：猪肋排是由猪的胸腔肋骨上的肉切割而成，它具有多层筋膜和脂肪，因此具有丰富的口感和味道。经过烤制、炖煮或烧烤后，猪肋排鲜嫩多汁，能够保持肉质的鲜美。
2. 猪肩肉：猪肩肉是猪背部的一部分，肉质肥瘦相间，适合用于烤肉或炖煮。猪肩肉煮烂后，口感鲜嫩，肉质饱满，能够搭配各种调料和蔬菜，制作出美味的炖肉菜肴。
3. 猪腰肉：猪腰肉位于猪的腰部，瘦肉比例高，肉质细腻。猪腰肉适合用于炒菜或者做馅料，它可以在保留肉质的同时，能够吸收周围的调味汁，增加风味。
4. 猪排骨：猪排骨是猪的背骨上的肉，它既有瘦肉又有脂肪，肉质鲜嫩多汁。猪排骨烤制、煮汤或者炖煮后，肉质爽嫩，带有骨髓的部分更显滋味。
5. 猪蹄筋：猪蹄筋是猪的蹄部，其中的筋膜和软骨含有丰富的胶原蛋白，因此具有较好的口感和韧性。猪蹄筋适合用于炖煮、蒸煮或者爆炒，其肉质软糯，能够增加菜肴的口感层次。
猪的身上有哪些部位能吃？
猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
猪身上哪个部位营养价值排名？
一、梅花肉（上肩肉）
很多朋友都知道，猪内脊那块肉最嫩！其实，除了内脊，还有一个部位的肉也是非常细嫩，口感也很棒，它就是梅花肉，俗称“枚肉”！
梅花肉在猪的肩胛部位，紧贴肩胛骨，主要以瘦肉为主，大约能占九成左右，肥肉在瘦肉之间纵横交错，形成一丝一丝的肥肉丝，与瘦肉结合在一起，看起来像一朵朵盛开的梅花。
这块肉最大的特点就是久炖不老不柴，口感依然软嫩。梅花肉适合的烹调方法：煮炖、煎炒、涮烤等，比如最经典的菜式，蜜汁叉烧肉、孜然梅花肉等。所以，过年招待客人，做个牙签肉、叉烧肉的，就要选这块肉最佳！
二、前槽肉（前腿肉）
同样是炒肉丝或者炒肉片，不少朋友说，为啥人家炒出来的肉，口感软嫩，肉香味十足！而自己炒出来的肉，干巴巴的，口感又硬又柴。
到此，以上就是小编对于猪身上能吃的部位大全的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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