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涮羊肉哪个部位好吃？
涮羊肉的羊颈肉部位好吃。这个位置位于羊的颈脖子的肉。这块肉也被称作为活肉，非常有嚼劲，而且口感也是比较好的。其次一点是脂肪含量少所以用这样的肉的涮火锅有嚼劲。
涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。
重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个部位.
羊肉哪个部位的肉好吃？
羊腿肉好吃。羊是善于奔跑的动物，四肢经常活动，所以羊腿的肉比较紧实。但是前腿肉和后腿肉还是有些区别的，前腿偏肥，口感更嫩，后腿偏瘦，更有嚼劲，羊前腿可以炖汤味道鲜美，口感软嫩细腻，后腿适合做烤肉，鲜美多汁，口感弹牙。
关于羊肉哪个部位的肉好吃这个问题需要看羊肉的烹饪方式，比如采用炖、蒸的方式加工羊肉，那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。
前腿：前腿肉质脆嫩，适合炖、蒸。
肩肉：肩肉部位的肉质纤维较细、嫩滑。
肋条：肋条肉，肥瘦肉相间，外面带有一层薄膜，质地松软、鲜嫩多汁。
1、羊头。日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊杂为主，很少有人会去吃羊头，大抵是因为膻味较重，且难以处理之故。
2、其实羊头若处理的好，反而比其它部位更多一份惊喜。羊脸肉质细腻，鲜嫩多汁；羊舌全是精肉，入口紧实，很有嚼头；羊唇入口绵软酥糯；羊眼虽有些像“黑暗料理”，但细细品味，肉质又脆嫩又劲道。
白水煮羊肉用羊的哪个部位最好吃？
这三个位置的肉好吃:
1.上脑，上脑是整只羊肉质需细嫩的部位；2.腱子肉，前腱子主要位于前羊蹄的上方，肌肉包着筋，口感紧到无比，是比较畅销的部位；
3.羊腿，羊腿分为前腿和后退，其中前腿比后腿好吃，其口感是很好的。
白水煮羊肉用羊的前腿肉好吃
羊的前腿、肩肉、肋条、羊腩，还有羊肉腿上的腱子肉，
到此，以上就是小编对于羊身上哪个部位好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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