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斗鸡菇炖鸡汤的做法?
斗鸡菇炖鸡汤做法:
材料:
干斗鸡菇 150克±
土鸡 半只
火腿片 20—30克
生姜 3片
盐少量
料酒 2勺焯水用
做法步骤:
1、鸡洗净,崭成小块,冷水加两勺料酒将鸡块焯水,捞出鸡块。
斗鸡菇怎么炒才好吃?
斗鸡菇可以选择爆炒。把油热下锅之后放入蒜米生姜辣椒,然后再倒进斗鸡菇一起爆炒。
原料:斗鸡菇250G、嫩青椒50G、苦瓜100G、豆瓣少许、猪油50G盐15k。
做法:
1、鸡枞菌用温水泡一个小时以上,捞出洗净沥干水份。
2、锅热油,下姜丝、蒜片爆香,入红椒片、鸡纵菌翻炒,加入肉片炒匀,调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可。
炖人参汤的正确做法?
1、炖人参汤是用高丽参,西洋参,猪瘦肉制作而成的汤。具有益气救脱作用。
2、材料及制作:高丽参9克,西洋参6克,猪瘦肉50克。制作:先将高丽参和西洋参切成薄片,与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内,加进100毫升冷开水,隔水用中火炖2小时,待温,饮服。
人参鸡汤
1、用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许。
2、鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。
4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。
5、红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
7、用漏勺捞去表面的血沫。
8、血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
9、放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
食材
土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法
1、鸡切块洗净。
2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。
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