文章目录
买桂圆干应该买有壳的还是没有壳的好？
买有壳的好。
去核桂圆不用再去核，可以立即使用。带壳桂圆肉有点麻烦，但可以收藏更久一点，自己食用时再去核，更卫生，不担心有任何污染，食用更放心。如果有时间，工作不太忙，还是买带壳的桂圆更好。但在购买时，要检查果肉厚度够不够，有一种带皮桂圆肉很薄，像这种属于质量差的不要买。
当然是买带壳的比较好，一个是比较干净卫生，还有不会有外来的其他染色的的可能，放心些，就是剥壳麻烦点，所谓吃第一要务是安全，否则吃了还有什么意义呢？
你说是吧！买的时候要摇一摇活动的是新货，不会动的是陈货，因为它时间长了里面肉一边粘牢壳了，所以摇的时候就不会动了。
当然是买带壳的比较好，一个是比较干净卫生，还有不会有外来的其他染色的的可能，放心些，就是剥壳麻烦点，所谓吃第一要务是安全，否则吃了还有什么意义呢？
您说是吧！买的时候要摇一摇活动的是新货，不会动的是陈货，因为它时间长了里面肉一边粘牢壳了，所以摇的时候就不会动了。
包子蒸出来皮子很软但是吃起感觉没有水分很干？
谢邀！！
原理很直接，食材冷却，然后食材里面的水分不断逸出，通过缝隙渗透到脆的外皮上，让外皮变软了。你在打包的环境下，不可能让外皮一直酥脆。
一个缓解的办法就是不要用塑料袋，用纸盒或者纸袋，保持通风，不让水汽聚集在食材表面。或者二次加热，可以用烤箱或者微波炉，让食材表面的水分迅速挥发，从而让脆皮变回脆的口感。
如果水分比较少，可以用一些干燥剂，但是对于煎包，不太现实。
可能和面时水太烫了，把酵母烫死了；也有可能是酵母加得太少了。
松软可口的包子皮做法：
发面比例：小麦粉1斤、泡打粉4克（喝汤的勺子大半勺子）、酵母5克（喝汤的勺子一平勺）
1.准备一只大碗开水冷水兑好，手温最好30度左右（太烫的话酵母会烫死的），倒入酵母搅匀。
2.把粉倒入干盆中，倒入泡打粉和匀，再倒入酵母水，注意边倒边和，一次性不要加太多，以防太湿。如果酵母水不够，就准备点纯的温水加入。注：要揉到盆光，面光，手光，即可完成。等面团慢慢变大，发酵至2倍大，按下去不会反弹，中间呈蜂窝状即可。
3.面发好后，要再次揉压，把气泡排出，然后就可以制作包子皮了。
4.包好后再发酵10分钟，冷水下锅，蒸屉上不用蒸布，直接在蒸屉抹上一层油，不会粘锅的哦！是肉馅的话，要蒸大概20分钟左右，关火不要掀盖放5分钟后再开吃吧，绝对松软可口。
到此，以上就是小编对于身上到处干燥起壳的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
