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鲶鱼表面的粘液怎样处理？
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
去除鲶鱼身上的粘液具体步骤如下：
1、把处理过的鲶鱼放于盆中。
2、盆中加入80度-90度的热水，这样鲶鱼身上的粘液会凝固住。
3、鲶鱼被开水烫过后表面会有一层黏液，拿根筷子去掉大部分表皮的粘液。
4、拿出鲶鱼，用刀刮干净鲶鱼表面还残存的粘液。
5、刮干净之后再用清水清洗干净，这样鲶鱼身上的粘液就都去掉了。
怎么洗鲶鱼才能把它的那些粘液去掉？
可以采用三种方法来洗鲶鱼的粘液，包括用热水烫、用盐搓和采用小苏打。
其中，烧开水后将鱼身浸泡一段时间，然后擦干净即可去掉粘液；另外在鱼身上撒上适量食盐后，不断地搓洗也能去除粘液；使用小苏打、面粉或淀粉搓洗鱼身也是一种有效的去粘液方法。无论选择哪种方法，去掉鲶鱼的粘液能够提高口感。
用开水烫除:将鲶鱼的内脏去除,然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中,经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象,此时再将鲶鱼清洗干净即可。
先用醋泡一下，再洗。鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。世界七大洲，除南极洲之外，到处都有鲶鱼。有几种鲶鱼是海鱼。这类鱼大小差异极大，包括世界最大的淡水鱼──欧鲶，长达5米，重330千克，也包括一种很小的寄生鲇鱼，成体小于10毫米，是最小的脊椎动物。这个目包括35个科，但是分类表还在变动，大约有2855种，相当1/4的淡水鱼，1/10全部鱼纲的种类。
鲶鱼的粘液怎样能最快洗干净？
最快的方法是将去除内脏的鲶鱼放入温度为80-90°C的热水中（时间不要长），鲶鱼身上的粘液瞬间就会脱掉，再将其洗净即可。这种方法也可以处理泥鳅的粘液。
到此，以上就是小编对于鲶鱼身上粘液怎样去除巧妙方法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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