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鲶鱼身上有很多粘液如何去除？
圈养或河沟底部的腐植质偏多,鲶鱼的土腥味根本原因在此;
2.
如果买来的是活鱼,在暂养的水里点上两勺盐;
3.
宰杀时,用温热的水或浓茶水浸泡清洗黏液,能够有效的清除干净;
4.
宰杀成块后,用盐水抓洗不易去除腥味,葱姜水或醋+胡椒水比较容易清洗;
5.
鲶鱼的喉咙处有2块齿骨,就如同鲤鱼后背上的白筋一样,是最容易散发土腥味的东西,
鲶鱼身上有粘液是一种天然保护机制，可以帮助鱼类抵御病毒和细菌。不过，如果你不喜欢鲶鱼或是需要对其进行清洁处理，可以使用以下方法去除它身上的粘液：1. 柠檬汁：将鲶鱼切片，在切片上面滴上柠檬汁，让它浸泡10分钟左右，然后用清水清洗，这样就能去除鲶鱼身上的粘液。
2. 盐水：将鲶鱼切片，将其放入盐水中浸泡一段时间，然后拿出来用清水冲洗干净，粘液很容易被去除。
3. 拍打：将鲶鱼的表皮用力拍打几下，然后再泡在淡盐水中10分钟左右，最后用清水冲洗干净。
需要注意的是，不要使用过热的水或食盐水，否则会破坏鱼肉的质感和口感。此外，处理鲶鱼时要注意卫生，勿与其他食材混合使用，以免交叉污染。
鲶鱼是很不错的美味佳肴，既可以红烧，也可以垮炖，但是在清洗处理当中，鱼身上，鱼身上的粘液狠难去除，我们可以用米醋擦洗鲶鱼身上的粘液，可以将其去除，或用开水烫一下，也可以有效的去除鱼身上的粘液
鲶鱼为什么身上黏糊糊的？
使鲶鱼本身会分泌一定的粘液，起到自我保护的作用
因为这是鲶鱼上皮细胞中普遍存在的一种腺体细胞，叫鱼类粘液细胞。这种粘液细胞主要分布在鱼的皮肤、鳃及消化道的上皮中，能分泌大量粘液。
粘液中含有多种活性物质，如粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白及各种水解性酶类等，对鱼的许多生理功能有重要影响。
鱼类粘液中还具有抵抗病原微生物入侵的非特异性的免疫化学反应物质。这些活性物质发挥作用的机制各异，比如溶菌酶主要对细菌发挥作用，还有的物质则是对鱼体起调理作用，增强机体抵抗疾病的能力。
粘液可以减少鱼类在水中运动时的摩擦力，对鱼类皮肤起润滑作用；可结合水，防止鱼类短期离开水环境时皮肤干燥。
鲶鱼身上的粘液需要处理掉吗？
鲶鱼身上的粘液需要处理掉，它是泥土味的主要来源。处理方法：
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
需要处理
鲶鱼粘液需要处理，可放入沸水中烫一下，再用清水洗净，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用，约有2400个物种，分为约34科。
到此，以上就是小编对于鲶鱼身上的粘液是怎么弄掉的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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