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羊的身上有一股难闻的味道?
羊身上的怪味,也就是通常人们所说的“膻味”!这种膻味是羊生理特性!是羊本身特有的气味!这种气味,受羊年龄、性别、去势与不去势的影响。通常公羊比母羊气味重(尤其公山羊)。
有的强烈些,有的清淡些。这股味就是膻味,我的故乡称这种气味为羊臊气。有人不喜欢这种味,膻味太浓了确实使人有点受不了;但是,羊肉总还要有其特殊的风味,
羊很臭的原因是羊膻味。是一种挥发性的脂肪酸所散发出来的,它主要存在于羊尾、皮下、肌肉间隙的脂肪中和羊皮脂腺分泌物中。
如果确实很厌恶这种羊膻气味,可以放些孜然来掩盖它。
是的,羊的身体上面是会有一股非常难闻的骚味的,有可能是他们喝的水太少了,还是其他的原因,尿液特别的臭骚,所以我们在养殖它们的时候,有条件的情况下是可以给他们洗澡的,一个星期帮他们洗两次澡就可以减少他们身体上散发出来的骚味了
各位网友好,能否帮帮忙怎么才能去除手上以及身上的羊肉腥味那?谢谢?
身上的羊膻味儿迅速去除可用白酒或酒精擦洗可除,如果干净彻底泡堂子最好,就是在浴池里泡上半小时洗个痛快澡可除去皮肤内深层的羊膳孢子。
吃羊肉了,怎样去除身上的腥味?
羊肉有一股羊膻腥味,惹人讨厌。用白酒或酒精擦洗,可迅速去除身上的羊膻味,如果在浴池里泡上半小时也有效。 如能把好挑选、清洗和烹调三个关口,可去掉羊肉的膻味。【挑选】挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;【清洗】用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;【烹调】采用有去膻效果的调料可去除或减轻羊肉膻味,例如:
1.白萝卜上戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出再单独烹调,即可去除膻味。
2.将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
3.煮羊肉时放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4.一公斤羊肉中能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,既能去膻气而又可保持羊肉风味。
5.选几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。
6.用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。 羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但由于羊肉甘温而大热,属于“发物”,要注意下列禁忌: 暑热天或发热病人慎食之;体质燥热、易便秘长痘者、慢性疾病患者特别是肝病患者尽量少吃;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
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