1. 解冻后煮熟的鸭头有很多小毛有什么窍门弄干净？
2. 鸭腿怎么去皮？
3. 鸭毛小毛怎么去除？
4. 杀鸭子脱毛的好方法？

解冻后煮熟的鸭头有很多小毛有什么窍门弄干净？

1先把鸭头下2寸脖子位置的绒毛去掉 2找一把锋利的刀割开脖子上的大血管倒置鸭子放血(此处可以加淀粉的水半碗准备接鸭血，不要血的可以直接不接) 3鸭子宰杀处理好了准备开水一锅 4准备一个脸盆倒入开水，把鸭子放入其中进行松化鸭毛处理，鸭子全身要浸均匀，每个地方浸泡在7-8秒左右，太久会掉皮，记得鸭腿鸭头的地方多烫一会 5重头戏来了，拔鸭毛，这步是最难的地方，鸭毛很多地方都拔不干净，小毛可以用镊子来拔出。。。还要处理干净鸭掌和鸭喙，可以去除上面的老皮，嫌麻烦可以直接把鸭皮剥了 6拔完毛冲洗干净可以开膛了，先从鸭肚靠近鸭屁股的地方开个口，再在鸭脖子下面开一个口，把内脏从后面的开口小心的扣出来，记得是手伸进去扣，不是用手去拽(拽可能拽破肠子里面有鸭的粑粑。。。)内脏中鸭肠需要清洗，鸭胗需要清洗，鸭肝不要弄破了边上绿色的胆，要不然会很苦没法吃，胆要去除，鸭心可以留下 7清洗干净后鸭子你用砍刀躲成块可以煲鸭汤可以做啤酒鸭可以做各种美食 鸭子做法就非常多了，现在网络这么发达上网搜一下一大堆在这里就不复述了！ 希望能帮到你

鸭腿怎么去皮？

1、先将碗里放上水，然后水里放一点点盐，将鸭子下巴离鸭头近一点，以便一次杀死，一定要将鸭子腿抬高以便血放干净，待鸭血流差不多时就把它放进凉水里。

2、用火柴和草把水烧开，也可以用火机和柴把水烧开，也可以用煤气灶把水烧开。

3、当水烧开时，加一些凉水。(凉水加到水不滚了 ，再加一点，用手指试一下差不到就不要加凉水了)，再加一些盐放进水里。

4、把凉完水的鸭子放进盆里，用调好的水烫就好了，把膀子尾巴毛先拔了，和鸭掌皮嘴里的皮拽了，大毛不然水凉了就拔不掉了，然后把其它毛拔了，小毛会随着你一起拔出来的，就能轻松了。

将鸭腿下部骨皮相连处，用厨房剪刀夹住，剪刀绕圈划一圈，划出刀口，将鸭腿肉面朝向自己，将剪刀顺刀口插入鸭皮，将鸭皮闭合处剪断；将鸭腿放在案板，皮面朝向自己，一手按住鸭腿骨，一手拽住剪开的鸭皮，用力撕扯，皮肉之间，有层筋膜，很有韧性，撕扯不动时，用剪刀尖部或者锋利刀刃，轻划筋膜，将筋膜挑断，继续撕扯，来回反复，直到将鸭皮彻底撕掉。

材料：鸭边腿

辅料：生姜 小葱 香叶 八角 花椒

调料：植物油 食盐 孜然粉

做法：

1. 生姜一块不用去皮切成姜片，放入盘中，小葱葱白部分切成长段，加八角，香叶和花椒，小葱的葱叶部分切成葱花

2. 铁锅烧热，下入30克食盐，再加入准备好的辅料翻炒

鸭毛小毛怎么去除？

加碱。鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难全部浸透，热水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了

杀鸭子脱毛的好方法？

有很多，但以下是一些常用的好方法：
1.将鸭子先浸泡在带有少量热水的盆中，等水温适宜时开始搓揉。搓揉的动作要有力度，而且要均匀，这样可以把毛皮腻滑，方便去毛。
2.拿起一把带有细尖锋利的剪子，仔细剪掉鸭子上面的毛，不能剪得太近。
3.使用毛刷，用力擦拭毛皮，把毛皮上的毛都刷掉。
4.用热水冲洗鸭子，然后再擦干，用高温烘干。
5.最后，用油抹抹鸭子，让鸭子保持锁湿，也可以让皮肤更光滑柔软。

到此，以上就是小编对于鸭子身上小毛怎么去干净的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。