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尖椒干烧耗儿鱼做法?身上起大坨

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尖椒干烧耗儿鱼做法?

主料:

马面鱼8只

尖椒干烧耗儿鱼做法?身上起大坨-图1

辅料:

大葱一根 干海椒适量 花椒适量 老姜一小块 大蒜2个 自制豆瓣适量

尖椒干烧耗儿鱼的做法:

尖椒干烧耗儿鱼做法?身上起大坨-图2

步骤1 将中号耗儿鱼洗干净

步骤2 将耗儿鱼切成一小块

步骤3 全部切成小块

尖椒干烧耗儿鱼做法?身上起大坨-图3

步骤4 准备 干海椒 大葱 老姜 蒜 自制豆瓣 花椒

步骤5 热油

冰冻耗儿鱼自然解冻

步骤2

清洗后,切大坨

步骤3

放料酒、胡椒面、姜、葱、盐

用料:耗儿鱼、豆豉、干辣椒段、姜片、蒜片、葱段、淀粉和花椒;

做法:

1、先把耗儿鱼放入盆里,加入料酒、食盐,抓匀后腌制15分钟去鱼腥味;

2、腌好后沥干水,加入淀粉,抓匀,让鱼身上都裹上淀粉;

3、锅内加适量油,等油五成热后,放入耗儿鱼用中火翻炸,等炸至两面金黄后,盛出备用

4、另起锅,加入白糖化开,然后加蒜片、姜片、葱段和豆豉,炒香后加干辣椒段和花椒,用小火翻炒;

5、倒入炸好的耗儿鱼翻炒入味,最后加蚝油、生抽和鸡精,翻炒均匀后即可出锅

到此,以上就是小编对于身上起大坨坨是什么原因的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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