龙虾怎么刷才干净？
龙虾刷洗要用盐水和醋龙虾的身上有很多沙子和泥土，如果不彻底清洗很难去净，而且龙虾的壳上有菌类生长，刷洗后泡盐水和醋能杀死菌类并起到熟软龙虾的作用。
清洗龙虾还要注意几点，刷洗前需要先将龙虾的须切断并清除，防止细小的物质飞溅和污染餐具。
清洗过后最好半小时内食用，避免长时间摆放导致菌类再次滋生。
1、把买回来的龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
2、重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置２小时左右，让龙虾吐出脏污的东西。盐水或者醋水，同时能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。
3、然后找一支干净的牙刷或小刷子。龙虾最脏的地方就是腹部，因为腹部褶皱很多，容易脏，也很难清洗。可以选择刷子，使劲刷洗龙虾的腹部。
4、反复刷洗龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，能看到青色的虾肉为止。
5、龙虾的头部是重金属含量最多的地方，龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以龙虾的头部应该去除。
龙虾表面的泥沙比较难清除，以下是一些常见的方法来刷洗龙虾：
1.用盐水浸泡法：将龙虾放在盐水中浸泡一段时间，待泥沙和其他杂物松动后再轻轻地刷洗即可。
2.清水和牙刷法：用清水将龙虾洗净后，用软毛牙刷轻轻地刷洗，特别是在龙虾头部的泥沙和细节部位，刷洗更加仔细一些即可。
3.玉米粉和盐方法：将龙虾放入玉米粉和盐混合的水中浸泡约10分钟，然后取出后再用清水冲洗干净就行了。
将龙虾放入水中浸泡一段时间，不断更换清水，这样才可以让龙虾将肚子中的脏东西吐出来。如果想要加快清洗速度，这个时候可以在水中放入几勺子白醋。
清洗表面：而龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，将龙虾浸泡之后，需要再用刷子刷洗龙虾的表面，这样才更干净。
清洗龙虾虾子正确方法？
1、放海尿。有经验的厨师在买回龙虾之后都会进行放尿处理，这样做的目的是为了防止烹饪龙虾时龙虾尿产生异味，影响龙虾的口感。放海尿操作比较简单，首先应需要准备一只筷子，将龙虾腹部朝上放置，将筷子从龙虾尾部插入，一直插到头部，之后抽出筷子，就会看到许多海尿流出，这样处理过的龙虾烹饪后便不会有异味了。提醒一下，放海尿时要从背面握住龙虾，这样就不会被它的脚给刺伤了。
2、剪虾脚、虾头。大龙虾有好几只脚，这些脚洗起来过程十分繁琐，为了节约时间，方便清洗，在清洗时只需要保留前面的两只大钳子，其余脚直接剪掉即可。此外，龙虾的头部是不能食用的，这是因为龙虾的胃囊长在头部，其中含有不少未被消化的物质，食用后可能会给身体带来不良影响，因此清洗龙虾时还需要剪掉其头部三分之一的部位，之后再用清水冲洗干净即可。
3、刷洗、浸泡。大龙虾平时主要是吃污泥、海藻的，它的生活环境决定了它的外壳上附着着许多的脏东西。因此，在买来龙虾之后，可以先用牙刷将龙虾表面的脏东西轻轻刷去。之后准备一个盆，在盆中倒入清水，再加入适量的食盐和醋，盐有杀菌作用，醋则可以去除腥味，加入盐、醋之后轻轻搅拌，之后将龙虾放入盆中浸泡，约1~2小时之后，龙虾表面的脏东西便可以被去除了，这时将龙虾用清水反复冲洗，就会十分干净了。
4、摘除龙虾的鳃。与其他鱼类一样，龙虾也有鳃，可以帮助呼吸，清洗龙虾时，也要处理干净鳃的部位，龙虾的鳃位于头部两侧，处理时将该部位的壳轻轻翻起，就可以看到鳃了，戴上手套将其摘除，用清水冲洗干净即可。
5、去虾线。龙虾的虾线是它的消化系统，里面很可能聚集了重金属，吃了对健康不利，因此清洗龙虾时也要挑出虾线。去虾线的办法比较多，可以用牙签穿过龙虾身体倒数第1、二节中间的位置，将虾线向上挑出；也可以将虾尾用剪刀剪去，再直接抽出虾线；还可以将龙虾背上的壳剪开，之后抽出整根虾线。
到此，以上就是小编对于龙虾身上脏是怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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