虾变黑还能吃吗？
如果是冷冻的虾，在解冻之前颜色已经发黑，证明虾很可能已经变质，这种情况最好不要食用了。如果在解冻之前，虾的颜色很正常，而解冻之后，虾的颜色有些发黑，属于正常现象，是可以吃的。若是虾刚刚购买就有发黑的情况，属于是变质的虾，也是不可以食用的。建议及时检查食物的质量，避免误食变质食物引起食物中毒。
1、虾变黑了是否能吃需要根据变黑的部分进行判断，若仅仅是虾头变黑，此时还可以吃。因为这是一种正常的情况，是虾身体中的酶与氧气发生作用而造成的现象，可以将虾购买回家后真空包装后冷冻，延长虾的食用时间。
2若虾身变黑了就不能吃了
鲜虾放几天皮有点黑色能吃吗？
尽量趁新鲜吃，一旦不小心放几天虾变黑了还是可以食用的，这并没有什么影响，不用担心，只是口感差点。
一般来说，虾是最容易变质的食物材料之一。一旦腐败,它会产生挥发性胺类,失去虾肉的弹性,这些是不新鲜的虾的特征。
虾头部发黑是一种正常现象,此时可食用,若除虾头外,身体也发黑,则不可食用,这表明虾肉已发生变质;若入味,可出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。
虾干黑黑的正常吗？
虾干变黑主要是由于酶的作用。虾含有一种叫做酪氨酸酶的物质。在酪氨酸酶的作用下，酪氨酸可以逐渐形成醌类，进而形成真黑色素、棕色黑色素等黑色物质。
酪氨酸酶分布在虾的全身，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的活性较低。虾头也是虾的内脏。如果虾只是吃了很多暗藻，比如褐藻，在钓鱼之前，虾的毛可能是黑色的。
一般虾干晒嗯，甘以后都是白色的或者淡黄色的，但是如果是发黑的，那有可能就是变质发霉了，所以我们吃的时候还是要注意一下。
大虾发黑怎么办？
大虾发黑就变质，如不烂味道还轻，经过处理可以吃，把虾仁扒出来，配菜炒着吃。
如果虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，所以变黑。要保持全面均衡的营养，注意多补充一些可帮助改善亚健康状况的营养素，遵循的原则：慎使用药物干预，合理选择保健食品或保健器械辅助，以及放松心态、合理饮食和适当运动。。
虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质。 但是全身都变黑了就不能吃了！！！
到此，以上就是小编对于虾身上发黑了还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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