怎么去除羊身上的臭味？
先解释一下臭味的来源，羊身上的臭味来自于它的一种特殊的油脂分泌物，叫作羊腥味。
所以，要去除羊身上的臭味，我们需要做以下的步骤：1. 在宰杀羊的时候，一定要保持良好的卫生，将羊肉内外清洗干净，以减少羊腥味的产生；2. 可以在处理羊肉前，先用撇去表面的脂肪和血水，然后用盐和醋充分搓搓揉揉，这样也能减轻羊腥味的影响；3. 可以尝试在食用前，将羊肉浸泡在开水中，然后换水反复煮几次，这样也能去除羊腥味；4. 最后，还可以在烹饪时加入一些去味的药材，比如桂皮、八角、陈皮等等，这些物质具有很好的去味作用，可以帮助羊肉去除异味。
1.浸泡去味
刚买回来的羊肉闻上去有非常浓重的血腥味以及膻味，这时候不用着急，准备一盆清水，然后将羊肉放入到清水当中去浸泡，用手稍微挤捏一下，把里面的血水挤出来，这时候原本清水就会变红，需要及时去更换，反复几次之后，直到水浸泡还是无色最好。等到浸泡完之后也不用着急，用流动的自来水不断地冲洗一下羊肉，直到羊肉发白为止，这样的话上面的味道就可以去除。
2.白酒去味
羊肉的膻味洗干净之后多多少少还会有，这时候如果觉得还不能够接受的话，可以准备一些白酒，撒在羊肉表面，然后用手去捏，让白酒渗入到羊肉当中。一般腌制一个小时左右，再用冲水冲洗干净，这时候就会发现的，羊肉当中的气味都会被白酒给吸收掉，就没有什么膻味以及腥味了。所以用白酒进行腌制羊肉的话，可以去除腥味和膻味。
3.加入葱姜蒜
想要去除羊肉上面的味道的话，可以多准备一些葱姜蒜，如果不忌口的话，直接把它切成碎末或者是榨汁，这样吸收的效果更好，当然如果嫌麻烦的话，也可以把葱姜蒜切成片，把它撒在上面，这样的话腌制上半个小时到一个小时之后，再把用水去冲洗干净的话，基本上它的味道就会祛除很多。
1.要去除羊身上的臭味，可以尝试使用苏打粉和盐的混合物进行擦洗，这样可以去除污渍和异味，同时羊毛不会受到太大的损害。
这是因为苏打粉和盐都具有消毒、清洁和中和异味的作用。
2.除此之外，还可以使用洗发水等清洁用品，以及经过处理的天然植物材料，如薰衣草和干花等来消除羊身上的臭味。
但是在使用这些清洁用品之前，一定要先测试一下，确保清洁剂不会对羊毛造成损害。
3.除臭的同时，还可以在阳光下让羊毛晾晒，阳光可以杀死细菌和微生物，对于去除异味很有效。
但是不要将羊毛暴露在阳光下过久，否则会影响羊毛质量和颜色。
答: 大多数情况下，去除羊身上的臭味是需要一些特殊的方法的。
1. 首先，用淡盐水或淡米醋水浸泡羊肉大约半小时，使其接受盐味或醋味，以去除一部分异味。
2. 再用清水冲洗干净，将其切成小块或条状，放入清水中焯水一到两次（再利用笊篱瓢捞起），在第二次焯汆的时候加入几个姜片和少量料酒，使其更加美味。
3. 若还存在渍味，可加入一小匙苏打粉（也可以用红萝卜、大葱或豆腐代替）焯烫一下，最后再次冲洗干净即可除去臭味。
总之，几种方法都是可以帮助去除羊身上的臭味，但是如果不小心做多了可能会影响到羊肉的口感，需要适量把握。
到此，以上就是小编对于身上醋味太重怎么去除的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
