平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉，如果想要炖汤的话，最好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美，如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美，其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交...
