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葱油拌面健康吗?
1、如果经常吃葱油拌面会发胖。面属于主食，升糖指数很高，再加上很多调料和油，热量会很高。但是偶尔吃吃不会变胖，如果葱油拌面里面少油少盐，吃荞麦面或者全麦面，会比较健康。
2、从营养学上来说，清淡饮食就是膳食平衡、营养合理的前提下，口味比较清淡的饮食，主要表现为“四少”：少油、少糖、少盐、不辛辣。
3、葱油拌面健康、好吃、也好看。整碗吃完，也不会浪费，最符合务实的南方人了。葱油拌面其实是一款很简单的家常小食，可以做早餐、也可以当宵夜，甚至可以做酒席菜。面，虽然是北方人的主粮，南方人同样有着一种独特的情感。
4、荞麦面首先是特别有嚼劲儿，而且特别的筋道，能够补充丰富的纤维素，比一般面条更健康，最主要的原因就是低糖低热量。
5、实话实说，不怎么样，葱油拌面，看做法就知道，油的量并不低，如根据油的量来定， 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml），这些调味料，热量加在一起就很高了。而且面条也不是大家现象中的低热量食品。
6、拌面中含有维生素BB2等多种维生素，而B族维生素与皮肤健康密切相关，能够防治哺乳期女性湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。
葱油拌面怎么做?
1、准备好要用到的食材，包括主食和调料。将香葱用小火油煎至金黄色后放入碗中浸泡，以备炸制葱油。
2、葱油拌面的做法 制做葱油拌面需要准备8两左右的干面条，要确保面条的优质非常重要，此外要准备适量的葱花，酱油，食用盐，植物油以及少量的清水。
3、第一步：首先将小葱清洗干净并且沥干水分，切成长段，葱白和葱叶分开放，取一个小碗调至料汁，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。
4、首先把大蒜切成薄片。然后大葱切成段。再把一大勺油倒入锅中，放入葱段、蒜片，翻炒炼油。最后在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。然后加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。
5、做法 材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。取一个大点的.碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟。
6、第十五步：捞出的面条放入炸葱油的锅里，撒上葱叶、芝麻、虾皮，一起拌匀。
葱油拌面的营养价值
1、葱油拌面应该属于健康饮食，但是由于它里面主要是面和油，缺少蛋白质和蔬菜，营养不够全面，因此应注意饮食营养的搭配，不要单吃葱油拌面。
2、蛋白质51克，葱油拌面(1 份(200克))含有288卡路里热量分解：30%脂肪，58%碳水物， 12%蛋白质。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
3、葱油拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。葱油拌面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克葱油拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
4、荞麦面首先是特别有嚼劲儿，而且特别的筋道，能够补充丰富的纤维素，比一般面条更健康，最主要的原因就是低糖低热量。
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