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臭酱豆的做法
煮豆。精选黄豆，放入凉水洗净，倒入锅中，加入自来水，淹没黄豆大约二指深，然后就开始焖煮黄豆，等到黄豆吃起来有点面，停火，将黄豆捞出，放筛子上控着。让黄豆凉透。
准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
首先把黄豆挑拣干净杂质，清水洗干净后，黄豆用水泡发，然后把黄豆煮熟，注意煮的不要太烂，煮熟就可以。
材料 酱豆一份，葱辣椒，白糖，五香粉 做法 将辣椒切丝，葱切葱花备用。炒锅放入油，下入葱花爆香。放入辣椒丝，加入五香粉翻炒。放入酱豆，炒透出锅，因为外面制作的盐味太重，临时加入了白糖消解盐味。
酱豆的发苦不臭不酸,我长肉炒好了还能吃不?
1、酱豆是可以吃的。只要在保质期内，没坏就可以食用。
2、最好不要吃，酱豆发霉是含有致癌物质的，一般做的酱豆是不会发霉的，只是把煮过的豆子猪烂，泡软掉之后，加入调料嚯成酱豆就可以啦。5天发霉属于已经坏掉了。还是别吃了。
3、豆子质量不好，有坏豆子没挑出来，所以发酵的时候有异味；盐放少了，发酵过分。酱豆酸了可加水从新煮过，煮的时候会有一层泡，将泡捞掉，至沸腾，熄火，待凉，入罐，因为煮过口感会比较差一些，但是场是可以吃的。
4、传统酱豆吃着对人体好吗1 黄豆酱里面含有过多的盐分，吃了对高血压，心脑血管疾病都不利，正常人也不建议长期吃，但是一般情况下是不会中毒的。不要担心。
5、【炒酱】晒好的酱很咸，一般是勺出一些炸过后再吃。热锅起油，放一些花椒大料炸出香味后，倒入酱豆，加水。小火炒至冒泡后，下大量事先切好的剁椒，以及葱花、姜末。
臭酱豆子有什么功效
臭豆可以帮助保持身体健康。它也可以帮助治疗或预防许多疾病。臭豆还含有丰富的钾，是最有价值的食品之一。
具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。清国酱又名，臭酱、烂酱、清曲酱，是我国朝鲜民族和韩国人喜欢吃的一种汤料。有些类似大酱，但是比大酱发酵长，豆子已经很软，而且有拉丝，味道也更浓郁 。
臭豆子是一种豆子发酵食品，对于大多数发酵食品来说，食用是没有问题的。发酵食品很多，比如豆腐乳酱油醋腊肉腌菜还有西方的奶酪等等。民间制作的，虽然不像工厂生产的那么标准，但总的说来，还是安全放心的。
干臭酱豆夏天要放冰箱里拿吗
放冰箱里存放。东北大快酱子一般是肉制的，所以低温存放是一个比较好的保存方法，具体的可以放在冰箱里冷冻存放，等要吃的时候拿出来蒸一下就好了。
放冰箱里存放：低温存放是一个比较好的保存方法，具体的可以放在冰箱里冷冻存放，等要吃的时候拿出来蒸一下就好了。
放在冰箱里：将晒酱放入冰箱中冷藏，可以避免晒酱因潮湿而变质。但是需要注意，如果做的比较多，可能没有足够的冰箱空间，而且晒酱块还是比较潮湿，不能长期这样放。
无水无油容器盛装 冰箱冷藏 做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
臭酱豆怎么做
1、制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。
2、材料 酱豆一份，葱辣椒，白糖，五香粉 做法 将辣椒切丝，葱切葱花备用。炒锅放入油，下入葱花爆香。放入辣椒丝，加入五香粉翻炒。放入酱豆，炒透出锅，因为外面制作的盐味太重，临时加入了白糖消解盐味。
3、腌酱豆子萝卜咸菜就要选个头小巧的小萝卜，皮厚水分少。过程：萝卜削头去尾，洗净沥干水分。萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。
4、制作方法 将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。
5、出大力、流大汗，需要高盐的食物补充力量。酱豆子这种东西可能在很多地方都有，但做法却各有不同。我到现在都不明白，有的地方做的竟然不臭，不知用的什么工艺。
6、豆子发酵好了，接下来萝卜切小手指那么大丁，两大块姜切丝，在就是熬花椒水了。花椒一小把加入三碗清水煮沸，这道工序是必须的，没有花椒水酱豆子腥臭不好吃。
白癜风患者千万不能吃什么东西
1、会致使白癜风复发或加重病情的食物都要忌口，例如葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类等。
2、白癜风患者饮食需注意：忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了，辛辣，过酸的食物也需要注意少吃，碳酸饮料不要喝。鱼虾等，这些食物现阶段都不要吃了。
3、(2)少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。(3)白癜风病人不宜多食樱桃。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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