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白癜风患者能食胡萝卜和莲藕吗?
蔬菜要科学合理的吃。白癜风患者可以吃的蔬菜有：卷心菜(即包菜)、芹菜、黄瓜、苦瓜、黑木耳、丝瓜、胡萝卜、马齿苋、莲藕、茄子、冬笋、海带，以及一些豆制品，如豆腐等。这些蔬菜对白癜风病情没有伤害。
白癜风患者不能吃的蔬菜有，白菜、油菜、蒜苔、茼蒿、香菜、苋菜、芥菜、藕、青椒、菜花、苦瓜、荠菜、香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜、蒜薹、辣椒、豌豆苗、菊花脑、芥兰、苜蓿、牛心菜等。
忌食过酸。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。
白斑病可以吃莲藕。莲藕微甜而脆，而且药用价值高，富含多种矿物质，能够增强机体的免疫力，而且能够补益气血，对白癜风患者的治疗有帮助，能够起到食疗作用。现代医学认为，白癜风与遗传有关。
黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类、蛋、牛奶；多吃含铜、锌、铁的食物；黑色食物：如黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常食用。
紫菜 白癜风病人如果缺乏铜元素的话，也会影响到黑色素的生存，那么就会导致病情扩散，所以在平时也应该多补充铜，多吃芝麻酱和西瓜子以及葵花籽，还有黑胡椒等等食物都可以补充铜元素。
白癜风患者的饮食起居应该怎么样
白癜风患者平时要注重日常的饮食的全面性，制定科学的膳食食谱，做到不偏食、不挑食，营养健康，多吃一些动物肝脏、豆类及豆制品、新蛋、肉类、绿叶蔬菜等，增强身体的抵抗力。
饮食与忌口：不可偏食，多食一些富含酪氨酸的物质，如瘦肉中的牛肉，兔肉，猪肉，鸡蛋及动物内脏，肝，肾等。牛奶，新鲜的蔬菜，黄豆，扁豆，黑豆，花生，黑芝麻，黑木耳，干果，核桃等。
纠正偏食，养成良好的饮食习惯：忌吃菠菜，多吃一些富含酪氨酸的食物，豆类。
科学规律 白癜风患者要养成科学规律的饮食习惯，这点是很重要的。规律的饮食习惯有助于避免一些肠胃疾病的产生，保证肠胃能正常消化以及吸收营养物质。而且科学膳食有利于身体均衡补充营养，避免出现营养不良等现象。
白癜风患者饮食方面也是需要一定注意的，因为白癜风发病原因之一就是微量元素缺乏学说，患者血液及皮肤中铜或铜蓝蛋白水平降低导致酸霉活性降低，因而影响黑素的代谢。饮食上一定要均衡饮食，避免挑食偏食。
白癜风患者除了积极地配合医师进行治疗外，如能科学地调整饮食，注意生活起居，将有助于提高治疗效果。忌嘴是个重要环节。白癜风患者服用维生素C是无益而有害的，因此对富含维生素C的食物，应尽量不吃或少吃。
白癜风患者可以吃的蔬菜和水果有哪些
1、白癜风一般可以吃的蔬菜和水果包括香蕉以及西瓜和梨子、芹菜、豆芽等等。
2、白癜风一般水果蔬菜都可以吃，可以吃西红柿、苹果、梨、黄瓜、菠萝、西瓜、葡萄等水果蔬菜，不要吃辛辣食物。
3、芹菜、茄子、甲鱼、苋菜、发菜、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常吃。
4、苹果 含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。专家介绍，维生素C在苹果中的含量并不是很高，而且与苹果营养价值相比就显得很微不足道了，因此白癜风患者是可以吃苹果的。
5、杏仁）、豆类和豆制品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、动物肝脏等，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳汤、桂圆八宝粥、鸡蛋花生糊、黑豆花生粥等等，均可供患者选择食用。
6、白癜风患者要多吃水果蔬菜，富含铜锌丰富、高蛋白的食物，有助于白癜风的治疗，如柑橘，柚子，米核桃。黑木耳，海带，海参，芹菜，茄子，香椿芽，核桃，甲鱼，苋菜，韭菜，海藻，黑米，榆树叶都有预防风的效果，经常可以吃。
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